在欧洲一些古老的酒庄有着令人难以抗拒的诱惑，而在电影和电视里也总能看到欧洲贵族们庄园或城堡里的酒窖，一些镜头中有时还会出现贵族们每人一只郁金香状的标准红酒杯，盛着小半杯深紫红的酒浆，成陶醉状。如今，红酒、雪茄、高尔夫球，还常被拿来当做商场交际的话题，甚至不少ＥＭＢＡ班将如何品尝红酒当做课程之一；更有不少企业老板，不仅热衷收藏，就连品酒更有水平。
收藏投资红酒
可别以为红酒只能拿来喝，从17世纪末红酒开始被装在玻璃瓶中销售后，红酒的年份就开始具有商业上的价值，随着红酒爱好者的慢慢增加，红酒的收藏热度也在不断地升温，而“红酒投资（ＦｉｎｅＷｉｎｅＩｎｖｅｓｔｍｅｎｔ）”更成为一项热门的另类投资工具！
可是，酒类产品如此繁多，为何红酒具有投资获利空间？这主要是因为一般酒类产品都是“统一规格”，没有独特年份，因而不大具备投资价值。
衡量一瓶红酒的收藏价值，产地、年份是必不可少，而等级、酒庄甚至于“证书”也都很重要。另外，还要考虑酿造红酒的葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术等因素。
当前世界投资级葡萄酒中，完全由法国波尔多红酒、甜白酒和波特酒以及极少量的意大利、澳大利亚、西班牙的红酒和美国加州纳帕（ＮＡＰＡＶＡＬＬＥＹ）的红酒占据着市场。每年会评出30款左右的名葡萄酒，其中，有80％就产自法国。
法国的红酒分为ＶＤＴ、ＶＤＰ、ＶＤＱＳ和ＡＯＣ四个级别，一般在酒瓶的包装上可以看到相应的标识，其中具有收藏价值的就只是ＡＯＣ中的葡萄酒。
同一品牌名酒，其收藏价值很大程度取决于其出产年份。根据洋酒销售商与品酒专家指出，来自法国波尔多区五大酒庄，即拉菲酒庄（ＣｈａｔｅａｕＬａｆｉｔｅＲｏｔｈｓｃｈｉｌｄ）、奥比昂酒庄（ＣｈａｔｅａｕＨａｕｔ－Ｂｒｉｏｎ）、拉图酒庄（ＣｈａｔｅａｕＬａｔｏｕｒ）、木桐酒庄（ＣｈａｔｅａｕＭｏｕｔｏｎＲｏｔｈｓｃｈｉｌｄ）和玛歌酒庄（ＣｈａｔｅａｕＭａｒｇａｕｘ）出产的红酒，投资价值，年投资回报率至少从20％起跳。
而特优年份的红酒价格常常比平庸的年份多出数倍。在法国波尔多，好年份与一般年份的红酒价格会相差200美元，因此收藏投资级酒应购买好年份的酒。以波尔多近十几年来的1982年份为例，木桶酒庄1982年法国市价含税价格约1600法郎左右，相较于1981年的400法郎，整整高出3倍之多。
另外，包装对于投资级红酒来说，陈年收藏过程的保存条件是决定酒是否维持高质量的关键因素。专家指出，如果红酒包装好，并在适当温度下运输，品质就会得到，在拍卖时酒价往往能增加10％到15％，再加上拍卖市场中，常规单瓶酒穴750毫升雪的份额非常小，也不易售出，因此收藏投资级红酒的一个重要原则是购买整箱和大包装（1.5升、3升、6升和9升等）的酒。
而收藏红酒的另一重要指标就是“证书”了。目前，世界上公认的葡萄酒鉴赏权威杂志是美国的《红酒观察家》（ＷｉｎｅＳｐｅｃｔａｔｏｒ）和英国《滤酒器》，分别采用百分制和星级评分标准。另外还有《红酒观察家》的主笔美国人罗伯特·帕克（ＲｏｂｅｒｔＰａｒｋｅｒ），他首创了红酒的百分评级标准，是所谓“红酒”的“世界认证”。
收藏需量力而为
由于兼具收藏价值与投资利益，红酒在上还被称为“液态黄金（191,-1.58,-0.82%）”或“液体资产”，但它可不是一件普通大众都能承受得了的收藏行为。
首先，藏家需要掌握相当丰富的红酒知识，才能对一瓶红酒的投资价值作出准确的判断。比如，深入了解红酒知识、五大酒庄发展史与产品特色、红酒机构评分结果、过去价格走势等。
其次，藏家需要有强大的资金支持。因为五大酒庄出品的红酒在市面上是买不到的。因为它们还没有装瓶时，就早已被收藏者买走了。红酒圈行话叫炒“酒花”。“酒花”即“期酒”也就是在红酒装瓶之前进行的交易；一般在每年4月，当上年的葡萄新酿刚转入橡木桶陈酿阶段，波尔多照例都要举行试酒会，请世界各地的大酒商和收藏家前来品鉴。
酒庄也在这时报出价格，签订购买合同后，红酒将会在酒庄的橡木桶内继续陈酿，待次年装瓶后才交付客户。比如，想买2005年份酒，要等到2007年才能真正拿到货。且买红酒期货必须要预付款，而非交货后支付。
此外，就是通过拍卖行或经长期交易、建立信任的酒商和藏家，进行交易；再或者就是藏家之间互相熟知的圈内交易。
目前，世界上成交价格的一瓶酒，是于1985年在伦敦佳士得拍卖行卖拍出的1787年ＣｈａｔｅａｕＬａｆｉｔｅ，当时的成交价是10.5万英镑（相当于16万美金或128万人民币）。而像产量一般只有几千瓶的美国纳帕红酒，即便是全世界每一个亿万美元身价的富豪都分不到一瓶。
，要维持酒的高质量，必须做好恒温恒湿，为此藏家需要有特定的环境和设备。通常，理想与长期的储存环境是温度约在12℃－14℃间保持恒温，湿度在65％－80％间，保持黑暗的酒窖里。如果没有酒窖，可选择电子恒温酒柜来存放红酒，而这种酒柜也是相当昂贵。